茶叶 https://www.qingtaiguan.com/chaye/

今天是詹姆士的厨房陪伴你的第2102天

一年四季，要问小编最喜欢的季节是哪一个？

毫无疑问，当然是秋天了~

除了秋高气爽的天气、金黄灿烂的颜色、如油画一般美的景色，对于吃货来说，秋天是个可以放肆吃的季节！

丰收正当时，遍地都是滋补的美味：大闸蟹、莲藕、大米、山药、板栗、秋梨......

当然，小编最开心的是：终于迎来了当季新鲜收割的小米！

家里老一辈的人常说，小米最养人了，特别是秋冬季节，每天喝上一碗小米粥，不仅养护肠胃，气色也一天比一天好。

老祖宗养胃的食疗智慧不是没有道理，养生之道，五谷为先，五谷杂粮，小米为王。

小米富含膳食纤维、蛋白质、维生素等营养物质，被称为“米中黄金”，是拯救肠胃不适和养胃的必备粗粮。

一般说到小米，大多人都会想到用来熬粥，可是只熬粥，总觉得有点物不尽其用，而且体会不到小米多样的美味。

今天就跟着詹姆士学个新做法——焗烤小米蔬菜总汇，将小米跟蔬菜随手一搭，绝对给你意想不到的惊喜~

小米和小瓜、辣椒、花菜的混搭组合，不仅颜值高，而且可以帮助我们清理秋冬有负担的肠胃，口感和营养也得到了很大的提升。

每一勺下去，舌尖都能清楚感受小米的清香以及蔬菜的鲜甜~

‍芝士和鸡蛋的加入，经过焗烤的加持，口感又多了一丝浓香。

一定要将所有食材都搅拌均匀，让蛋液和芝士包裹所有食材，再一大勺送入口中，小编只想说：绝！

很多人减肥的方式就是放弃主食，这样往往会造成身体摄入的营养不足！建议大家像詹姆士一样，用小米跟蔬菜混搭做一个这样的料理，保证营养的同时，好吃不长胖。

想get厨房的同款美味，那就戳视频跟着晶晶一起学习吧~

小米1碗起司丝适量鸡蛋2个红甜椒1个

青椒1个小瓜1根西兰花半朵花菜半朵

香草粉适量意大利综合香料适量

【1】处理食材

小瓜切片，花菜、西兰花切小朵，青椒、红椒切块。

【2】干烙

将小瓜片、花菜、西兰花放入锅中干烙，加盐、黑胡椒调味，淋入适量橄榄油煎炒好倒出备用。再把红辣椒、青椒放入锅中干烙，加入香草粉、意大利综合香料粉调味，加入适量橄榄油煎炒备用。

蔬菜先烙香再加油，减少油脂，焦香更足。

【3】炒小米

锅中加橄榄油，倒入提前煮好的小米，加盐、黑胡椒炒香。

【4】焗烤

碗中放入烙好的蔬菜，加入小米，撒入起司丝，再放入一个蛋黄后，放入烤箱，上下火250度烤3分钟即可享用。

今天师父做的这道焗烤小米蔬菜总汇，不一样的小米做法，带给人不一样的惊喜！干烙又焗烤过的蔬菜，外边焦香，里面却保持了本身的原汁原味，一口下去，能清晰感受到花菜的清脆、小瓜的鲜甜、辣椒的爽口~小米在蛋液的包裹下，浓郁的米香中又多了蛋香，粒粒爽口，让人留恋忘返。赶快学起来吧！

焗烤小米蔬菜总汇：“我长这个样子！”

此篇推文下留言获得点赞数最高的一位

将会获得我们送出的

《詹姆士的厨房》精装书一本哦~

看看你还错过哪些美味

上一篇：

下一篇：