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潮汕的美食印象之潮汕牛肉丸

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-11-11  浏览次数:28
核心提示:最近一档综艺节目《心动的信号4》中出镜的潮汕牛肉丸引发了一阵牛肉丸的热潮。作为无数人食客心中的美食,

最近一档综艺节目《心动的信号4》中出镜的潮汕牛肉丸引发了一阵牛肉丸的热潮。作为无数人食客心中的美食,这些年你买牛肉丸踩过坑么?  

 

小编发现,超市销售的独立包装的牛肉丸,外包装配料表上主要成分却是猪肉、鸡肉、淀粉,鸭肉、鱼糜、不见牛肉的踪影细看包装牛肉丸成了牛肉风味丸

 

正宗的潮汕牛肉丸是怎么样的呢?据了解,作为牛肉丸的代表地,汕头市有关部门发起制定了“汕头牛肉丸”食品安全地方标准,初步明确,要冠“汕头牛肉丸”名称,牛肉含量应达到90%

 

除此之外,正宗的潮汕牛肉丸是使用牛后腿肉。市场上的牛肉丸琳琅满目,都打着“潮汕牛肉丸”的旗号进行销售,但是不说清楚用的是牛身上的哪个部位。牛的不同部位脂肪肌肉及筋络结构不同,而对做牛肉丸来讲,要精选牛的后腿肉,瘦肉多,筋膜杂质较少,最适合做牛肉丸。

 

如何在眼花缭乱参差不齐的牛肉丸产品中买到正宗潮汕牛肉丸今天小编推荐一款在Costco 上买到的潮汕牛肉丸潮犇纯牛肉丸包装上明明白白标示清楚只有纯牛肉不添加其他肉源区别于真假李逵的风味牛肉丸,做到了真正的纯牛肉丸而且这款潮犇纯牛肉丸全部使用可溯源牛后腿肉,剔除筋膜和油脂食品安全更有保证品牌良心用料肉含量90%告别淀粉丸子每一口咬下去都是Q弹多汁肉香浓郁

 

   如果你还没来得及去汕头不妨从买对一款正宗的潮汕牛肉丸开始去领略下潮汕美食的魅力

 
 
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